Tarte Bolonhesa

Foi com uma sobra de carne picada utilizda numa lasanha que fiz esta tarte.

Bastou saltear uns cubos de espinafres congelados que tinha comprado para experimentar. e os cogumelos Frescos

Depois de prontos juntei tudo, cogumelos, Espinafres e a carne bolonhesa na forma de tarte com forrada com massa quebrada.

Bati os ovos com as natas um pouco de sal e pimenta. Deitei por cima do recheio. Polvilhei com queijo ralado e foi ao forno.

A acompanhanhar uma salada verde.

Tarte Carne Picada e farinheira.

Há alturas que utilizo muito os enchidos nas receitas que faço. Chouriços e farinheiras são os mais utilizados mas também as morcelas. Na sopa ou tartes como calhou nesta Tarte. 

Numa panela, cozi a farinheira. 

Enquanto cozia a farinheira, salteei cogumelos frescos. 

Depois da farinheira cozida, desfia-a e coloquei numa frigideira juntamente com a carne picada. Foram a fritar em conjunto.

 Numa forma de tarte foi deitado na base a carne picada com a farinheira, os cogumelos salteados, umas azeitonas verdes sem caroço e cortada as rodelas e salsa picada.

 Bati 5 ovos com um pacote de natas que deitei sobre o recheio. 

Foi aos forno. 

A Acompanhar uma boa salada Verde Bom apetite

Quiche de atum

 

A Quiche tem a simplicidade de se poder aproveitar as sobras de uma qualquer refeição. 

Para estas tinha brócolos cozidos. Juntei atum ovos cozidos e alho francês .

Um refogado de cebola e alho francês juntei o atum e os brócolos ja cozidos. 

Deitei o preparado na forma de tarde forrada com massa quebrada. por cima coloquei rodelas de ovos cozido. 

Ovos batidos com  e natas e vai ao forno. 

Simples e rápido para uma refeição  de improviso

Tarte Atum com Ananás

 

Hoje trago mais uma sugestão para uma Tarte. 

Esta Tarte tem muitos ingredientes e requer alguma preparação. 

A particularidade é de ser Fechada como as empadas. 

Os ingredientes usados para esta Tarte/ Empada Foram

2 Embalagens de Massa folhada

Brócolos

Alho francês

Cogumelos frescos 

Cebola

Louro

Sal

Pimenta

Azeite

Atum em lata

Ananás

Requeijão

Ovo

A preparação podemos começar por cozer os brócolos com sal. 

De seguida podemos saltear a cebola, o alho francês com um pouco de azeite e uma folha de louro. 

Quando ficar macio podemos juntar os cogumelos. 

Quando estes vegetais estiverem prontos adicionamos  o atum em lata escorrido e os brócolos. 

Juntamos também o Ananás cortado em pedaços pequenos. 

Juntamos o requeijão desfeito e envolvemos tudo por forma a juntar sabores, Temperamos com sal e pimenta. 

Neste momentos temos o recheio da nossa tarte pronto

Numa Forma de Tarte colocamos uma base de massa folhada onde deitamos o Recheio. 

Agora vamos fechar a tarte por cima com a 2ª embalagem de massa. Para melhor unir as 2 massas podemos molhar as pontas dos dedos com agua ou leite quando fizermos esta operação. 

Antes de ir ao forno pincelamos toda a massa com com ovo batido e vai ao Forno. 

Fica a sugestão.

Acompanha com uma salada Verde. 

Bom apetite.

Quiche

 Numa das minhas sugestões anteriores falei que a quiche é como as pizzas.  A imaginação é o limite no que toca ao recheio. 

Para esta quiche limitei-me a ver o que havia no frigorifico e por aí compus o recheio. 

Geralmente tenho cogumelos frescos no frigorifico, Com eles faço bifes, Legumes no forno, Sopa, Num qualquer assado mas desta vez foram para a quiche. 

Bacon, espinafres que também tenho com regularidade para fazer sopa ou salteados. 

Faltava a proteína e por isso o que desenrascou foi uma lata de salsichas.

 Mas poderia ser uma lata de atum. 

As Quiches são fáceis de fazer. 

Neste caso  passei os cubos de bacon e alho picado numa frigideira quente para tostar. 

De seguida  juntei  os cogumelos frescos onde foram salteados. Temperei com um pouco de sal.

Adicionei um resto de espinafres salteados que tinha sobrado de uma refeição e  envolvi tudo.

Cortei salsichas de lata em rodelas e misturei tudo.

 O recheio estava pronto.

Numa forma de tarte estendi uma embalagem de massa quebrada onde dispus o recheio.

Numa tigela bati os ovos e as natas com  um pouco de pimenta. Deitei sobre o recheio e levei ao forno polvilhando com Queijo ralado.

Fica a sugestão.

Acompanha  muito bem com uma bela salada verde. 

Bom apetite.