Choco a lagareiro.

Polvo a lagareiro, Bacalhau á lagareiro porque não chocos á lagareiro?


Uma receita simples e fácil de fazer.
Basta grelhar os chocos como fazemos habitualmente.
Para as   batatas, asso- as  no forno com pele devem ser medias  . Uso o  tabuleiro aberto do próprio forno.
Vou virando de vez em quando.
Quando começarem a ficar macias estão prontas. Dou-lhes um murro para abrirem
Para finalizar coloco  num tabuleiro os chocos grelhados com uns   dentes de alho e colocos  as batatas assadas em volta.
Rego tudo com azeite de forma generosa e vai ai forno
Antes de servir  povilho com coentros picados.
Acompanha com uma salada fresca.



Bom apetite.

Arroz de choco com camarão

Esta receita é muito saborosa e fácil de fazer .

Tudo o que vem do mar é simplesmente fantástico.

Um belo refogado com cebola, louro fresco.  tomate e pimento vermelho.
Esta é minha base. A partir daqui faço belos pratos variando o peixe e marisco
Acompanhando batatas, massa ou arroz. quer junto ou mesmo em separado.
 Neste caso fiz arroz com  tiras de choco tudo junto mas poderia fazer as tiras de choco estufadas e servido com arroz branco á parte.
A mesma base os mesmos produtos mas com acabamento final diferente.

Para esta receita utilizei meia dúzia de camarões cozidos de compra que juntei apenas no final já descascados

Para o Refogado temos as cebolas e alho picada  uma folha de louro e um pouco de azeite.
Refogamos levemente, Juntamos o tomate picado e o pimento vermelho em tiras.
Deixo cozinhar um pouco juntando um pouco de agua. Temperar com sal
Junto em seguir as tiras de choco cortadas em cubos onde cozem por pouco tempo .
De seguida junto o arroz e mais agua necessária para fazer a cozedura e para no final ficar um arroz caldoso  como este tipo de pratos deve ser apresentado.
Retifico os temperos podendo  juntar um pouco de Picante para quem gosta.
Juntar camarões cozidos
No final polvilho com coentros picados
Bom apetite.