Tarte Carne Picada e farinheira.

Há alturas que utilizo muito os enchidos nas receitas que faço. Chouriços e farinheiras são os mais utilizados mas também as morcelas. Na sopa ou tartes como calhou nesta Tarte. 

Numa panela, cozi a farinheira. 

Enquanto cozia a farinheira, salteei cogumelos frescos. 

Depois da farinheira cozida, desfia-a e coloquei numa frigideira juntamente com a carne picada. Foram a fritar em conjunto.

 Numa forma de tarte foi deitado na base a carne picada com a farinheira, os cogumelos salteados, umas azeitonas verdes sem caroço e cortada as rodelas e salsa picada.

 Bati 5 ovos com um pacote de natas que deitei sobre o recheio. 

Foi aos forno. 

A Acompanhar uma boa salada Verde Bom apetite

Rolo carne recheada com farinheira com arroz de grelos

Sempre que vou ao talho  reparo nos preparados de carne que estão expostos na vitrine.  Lombos de porco recheados , rolos de carne picada, espetadas exóticas.Nunca me aventurei a comprar mas sempre ficaram  debaixo de olho.
Desta vez arrisquei.



Ingredientes

1 Rolo de carne picada recheada com farinheira( de compra)
Cenouras
Abobora
Castanhas congeladas
Sal
Azeite
Arroz
Grelos congelados

Preparação da carne



Num tabuleiro unto o fundo com  um pouco de azeite onde coloco a carne.
Corto as cenouras aos palitos e a abobora aos cubos e coloco no tabuleiro.
Tempero os legumes com sal  e azeite e vai ao forno a assar.
A meio da cozedura junto as castanhas congeladas e deixo terminar a cozedura.



Preparação do arroz

Enquanto a carne está no forno faço o arroz.
Num tacho ponho agua a ferver com um pouco de azeite e sal. Coloco os  grelos congelados e deixo cozerem.
Quando estiverem quase cozidos junto o arroz.