sexta-feira, 3 de novembro de 2023

Peixe no forno




 Para matar saudades de outros tempos.

 Peixe de Mar no forno


domingo, 6 de agosto de 2023

Taverna Antiqua

 


A Taverna Antiqua e um restaurante temático muito conhecido e afamado em Tomar

Aqui celebra-se a idade medieval ora não fosse esta a Cidade dos Templários pois aqui estava a sede da ordem dos Templários.

Dependendo da época do ano e aconselhável fazer reserva pois a procura é muita.

http://tavernaantiqua.com/

Nós chegamos cerca do meio dia sem reserva e ainda conseguimos apanhar uma mesa no exterior. No interior tudo estava cheio e com reservas para o jantar no interior ja completas para os dias seguintes.


Disfrutamos do que tinhas á mão e foi muito bom.




A nossas  escolhas Foram:

Entrada

Salada de melancia e queijo fresco com especiarias

Prato Principal

Banquete Real.

Este prato apresenta um pouco dos principais pratos aqui propostos ficando-se com uma ideia dos sabores que aqui podemos encontrar

Se não me falha a memoria 

Temos :

Pernil com molho de Castanha

Carne de vaca com molho de Bruxa

Bacalhau a mercador

Cogumelos Salteados

Polenta frita

Empada de javali 

Cevada co legumes Salteados 

Cuscus ....

Empada de Legumes e queijo de cabra

Para sobremesa foi uma musse de castanha com requeijão.


Existe  variedade de cerveja artesanal 

Recomendo vivamente esta experiencia. 

 De preferência  no interior. e ao jantar se possível.




 

terça-feira, 1 de novembro de 2022

Tarte Bolonhesa

Foi com uma sobra de carne picada utilizda numa lasanha que fiz esta tarte.
Bastou saltear uns cubos de espinafres congelados que tinha comprado para experimentar. e os cogumelos Frescos
Depois de prontos juntei tudo, cogumelos, Espinafres e a carne bolonhesa na forma de tarte com forrada com massa quebrada.
Bati os ovos com as natas um pouco de sal e pimenta. Deitei por cima do recheio. Polvilhei com queijo ralado e foi ao forno.
A acompanhanhar uma salada verde.

quinta-feira, 27 de outubro de 2022

Perna de Peru assada no Forno


 

Deixo vos uma sugestão para a prima refeição

Perna de Peru. 

Ja são varias vezes que aqui vos sugiro este prato. Isto significa que a perna de Peru no forno é do agrado de todos. 

Uma receita que podem utilizar na integra ou fazer as modificaçoes que acharem que vai ao vosso encontro em questões de Paladar. 

https://rubenrochecomezainas.blogspot.com/2009/12/pera-de-peru.html

terça-feira, 30 de agosto de 2022

Restaurante A Coudelaria.

 Há muito que não  vinha a este restaurante.

Aos Fins de semana tem uma longa lista de espera mas durante a semana é  tranquilo.

A  escolha da ementa recaiu por um arroz de Pato e uma espetada de novilha

Para a sobremesa foi farofias e........ ja não me recordo.

 














quarta-feira, 1 de junho de 2022

Tarte Carne Picada e farinheira.










Há alturas que utilizo muito os enchidos nas receitas que faço. Chouriços e farinheiras são os mais utilizados mas também as morcelas. Na sopa ou tartes como calhou nesta Tarte. 

Numa panela, cozi a farinheira. 




Enquanto cozia a farinheira, salteei cogumelos frescos. 


Depois da farinheira cozida, desfia-a e coloquei numa frigideira juntamente com a carne picada. Foram a fritar em conjunto.


 Numa forma de tarte foi deitado na base a carne picada com a farinheira, os cogumelos salteados, umas azeitonas verdes sem caroço e cortada as rodelas e salsa picada.


 Bati 5 ovos com um pacote de natas que deitei sobre o recheio. 
Foi aos forno. 
A Acompanhar uma boa salada Verde Bom apetite

terça-feira, 1 de março de 2022

Peixe no Forno

 





Já todos se aperceberam que consumo muito peixe. 

Tento sempre intercalar refeições de peixe e carne. 

Os assados no forno também são frequentes. E aqui deixo mais uma vez a sugestão de Peixe no forno. 

E para não variar robalos. 

As receitas são sempre iguais na sua essência. Por vezes la mudo qualquer coisa só para ser  diferente. 



Bom apetite