Rolo carne recheada com farinheira com arroz de grelos

Sempre que vou ao talho  reparo nos preparados de carne que estão expostos na vitrine.  Lombos de porco recheados , rolos de carne picada, espetadas exóticas.Nunca me aventurei a comprar mas sempre ficaram  debaixo de olho.
Desta vez arrisquei.



Ingredientes

1 Rolo de carne picada recheada com farinheira( de compra)
Cenouras
Abobora
Castanhas congeladas
Sal
Azeite
Arroz
Grelos congelados

Preparação da carne



Num tabuleiro unto o fundo com  um pouco de azeite onde coloco a carne.
Corto as cenouras aos palitos e a abobora aos cubos e coloco no tabuleiro.
Tempero os legumes com sal  e azeite e vai ao forno a assar.
A meio da cozedura junto as castanhas congeladas e deixo terminar a cozedura.



Preparação do arroz

Enquanto a carne está no forno faço o arroz.
Num tacho ponho agua a ferver com um pouco de azeite e sal. Coloco os  grelos congelados e deixo cozerem.
Quando estiverem quase cozidos junto o arroz.

Sardinha escalada frita com arroz de grelos

Preparação

Pana-se as sardinhas com farinha e frita-se de forma a ficarem douradas.
Para o arroz aproveitei um resto de grelos de couve que sobraram de uma refeição.
Durante a cozedura do arroz adicionei os grelos.


As sardinhas encontra-se á venda nos hipermercados. São embalagens de kg congeladas escaladas e sem espinhas.