Solha no forno com pure

 

A solha é um peixe que costuma estar presente na minha arca.

Frita, grelhada ou assada no forno, este peixe é muito saboroso e de rápida confeção.

Nesta sugestão. o resultado final não foi o esperado. Contudo muito saboroso.

O molho em excesso no tabuleiro  e o puré macio de mais não ajudaram ao resultado final. 

A receita é bem simples

Assar o peixe no forno de forma que  mais gostam. Fazer um puré de batata  que depois do peixe assado é colocado no tabuleiro e vai ao forno para gratinar. 

Uma sugestão de melhoria. 

Após o assar do peixe retirar o molho do tabuleiro para uma taça para ser servido na mesa e o puré deverá ser bem consistente. 

. Para acompanhar os pratos de forno eu gosto muito de salada de alface e tomate.

Bom apetite. 

Solha Frita com Açorda de Coentros

 Sugestão para o jantar

Simples e barato esta sugestão. 

Se acrescentarmos a facilidade e a rapidez de confeção então esta aprovada. 

Vamos saborear?

Bom apetite

Peixe de Tomatada

Refoga-se uma cebola grande num tacho.



Depois de loura junta-se tomate pelado desfeito pela varinha magica.
Deixa-se cozer um pouco



Junta-se lulas previamente fervidas e deixa-se cozinhar de forma a tomar gosto.



De seguida junta-se umas postas de Solha e Tamboril.



Retifica-se os temperos e deixa-se acabar de cozinhar
Ter em atenção que a solha e o tamboril cozem rapidamente.
Acompanha com batata cozida.



Pode-se aproveitar as sobras para fazer uma sopa.
Retira-se as espinhas ao peixe que sobrou, corta-se as lulas em rodelas
Junta-se um pouco de agua de forma a fazer as porçoes necessarias.



Junta-se cotovelinhos e deixa-se cozinhar a massa..

Bom apetite