Ingredientes
Tira entrecosto(piano)
Cebola
Alho francês
Cenoura
Cebolinhas
Batatas
Sal
Coentros
Azeite
Vinho branco
Preparação
Num almofariz piso o alho e os coentros e junto-lhe o azeite para fazer uma pasta muito ligeira.
Barro a carne com a pasta de deixo tomar gosto por uma horas.
No tabuleiro de ir ao forno faço uma cama de cebola onde disponho a carne e ladeio com as batatas e demais vegetais cortados em rodelas.
Rega-se com azeite e acrescenta-se o vinho.
Vai ao forno a cozinhar.
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