Coelho no forno lenha

Os assados no forno são sempre deliciosos
Seja carne seja peixe, legumes tudo é muito saboroso.
Neste caso um coelho  partido aos bocados
Para temperar utilizei alho, louro, sal e colorau. Um pouco de vinho e marinou de véspera.
Quando for ao forno tempero com sal acrescento umas cebolinhas descascadas e acrescento um pouco de vinho  e agua e azeite.
Para acompanhamento um género de batatas a padeiro.
Batatas cortadas aos cubos reguadas  com azeite e temperadas com sal, colorau e salsa picada.
Tudo no forno e controlar a cozedura.
Um belo petisco não acham?
Acompanha com uma salada fresca.

Coelho no Forno.

Esta é uma receita retirada de um site que eu aconselho vivamente. “Sabor Intenso.com” mas com algumas alterações.

Aqui vai a receita. 

Ingredientes

Coelho

Batatas

Cogumelos

Bacon

Sal

Alecrim

Azeite

Alho

Colorau

 

Preparação.

Parto o coelho em pedaços e coloco num tabuleiro de ir ao forno.

Tempero com alecrim, sal colorau e vinho branco.

Deixo marinar alguns minutos.

Num tacho coloco os alhos a refogar no azeite e salteio as batatas cortadas aos quadrados e povilho ligeiramente com colorau e sal.

Depois de prontas coloco no tabuleiro do coelho.

No tacho coloco novamente azeite alho, Bacon e cogumelos e salteio levemente. 

Depois de pronto vai a cobrir o  coelho e as batatas e vai ao forno a assar.

Receita Original

http://www.saborintenso.com/f16/coelho-no-forno-cogumelos-alecrim-33436/