A solha é um peixe que costuma estar presente na minha arca.
Frita, grelhada ou assada no forno, este peixe é muito saboroso e de rápida confeção.
Nesta sugestão. o resultado final não foi o esperado. Contudo muito saboroso.
O molho em excesso no tabuleiro e o puré macio de mais não ajudaram ao resultado final.
A receita é bem simples
Assar o peixe no forno de forma que mais gostam. Fazer um puré de batata que depois do peixe assado é colocado no tabuleiro e vai ao forno para gratinar.
Uma sugestão de melhoria.
Após o assar do peixe retirar o molho do tabuleiro para uma taça para ser servido na mesa e o puré deverá ser bem consistente.
. Para acompanhar os pratos de forno eu gosto muito de salada de alface e tomate.
Bom apetite.
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