Acho que está em declínio este tipo de prato. Os fritos são desaconselhados profundamente e no que toca a peixe frito nem se ouve falar disso.
Só as gerações mais velhas é que vão fazendo de vez em quando peixe frito.
Os mais novos nem velos tocar no peixe quanto mais frito.
Cá em casa vou fazendo de vez em quando. Geralmente cachuchos. São baratos e faceis de encontrar. desta vez calhou ser peixe espada.
Não tem ciência nenhuma fazer peixe frito.
Depois do peixe arranjado, cortado e temperado com sal durante algum tempo, basta seca-lo bem passalo por farinha e frita-lo ate que fique dourado.
Para acompanhamento desta vez foi arroz de tomate e salada
Por vezes faço açorda.
Bom apetite.
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