Nos meus pratos de forno, carne ou peixe os legumes estão sempre presentes.
Cenouras e alho francês são obrigatórios.
Hoje também acrescentei cogumelos e castanhas no assado.
Fiz uma marinada para o entrecosto com alho picado, sal vinho e um resto de mostarda de um frasco.
No fundo faço sempre uma cama de cebola cortada as rodelas coloco o entrecosto marinado.
Coloquei batatas cortadas em cubos cenouras descascadas, rodelas de alho francês, cogumelos frescos e castanhas congelas.
Deito a marinada sobre o entrecosto rego com um pouco de azeite e levo ao forno ate estar assado. Acompanho com uma boa salada verde.
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