Hoje aventurei-me a fazer um doce.
Está na epoca dos frutos vermelhos e como tal aproveitei para fazer um doce para comer com umas torradas.
Limpam-se 1 kg de morangos e cortam-se aos bocados fininhos.
Junta-se 600grs de acucar e sumo de 1/2 limão
Leva-se ao lume para cozer deixando ferve. Vai-se mexendo para se desfazer os pedaços de morangos.
Cerca de 20 a 30 minutos é o suficiente dependente do gosto.
Durante a cozedura vai-se formando uma espuma que pode ser retirada tornando o doce mais transparente.
O tempo de cozedura tem influencia na consistência do doce.
Quanto mais cozer mais espesso fica.
O Acucar tambem tem influencia na cor do doce. Se utilizar acucar branco fica mais claro se for amarelo fica mais escuro
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