O polvo é um ingrediente bem português mas não costuma aparecer nos concursos de culinária e gastronomia.
De norte a sul toadas as regiões o tem como um bom produto.
Nas petisqueiras o usual é salada de polvo como petisco e nos restaurantes o polvo a lagareiro o mais comum.
Contudo há muito mais formas de o confecionar.
Ja vi pasteis de polvo, polvo assado, e caldeirada.
Um bom polvo geralmente sempre perto dos 2 kgs o seu preço anda a rondar o 12/15 euros kgs por isso é um produto caro. Quando aparece em promoção na casa dos 8 euros o kg é sempre os polvos até 1.5kgs. São esses que compro.
Cá em casa não varia muito, sempre como prato principal, entre o polvo cozido simples a salada de polvo e à lagareiro.
Desta vez a sugestão é salada de polvo e a acompanhar a batata cozida cenoura e uma salada de tomate cherry.
Fica a Sugestão.
Bom apetite
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