Escala-se para retirar a espinha central e corta-se em pequenos pedaços para fritar.
Deve-se fazer uns cortes na pele do peixe para que não encaracole durante a fritura
Vai a marinar durante umas horas em sal e limão e pimenta.
Retira-se da marinada e enxuga-se o peixe para poder passa-lo por farinha e depois frita-se
Acompanha com um arroz de legumes e serve-se com um vinho branco Terra Franca vinho regional das Beiras
Nenhum comentário:
Postar um comentário