2 Sargos
1 Cebola, 2 Tomates, Alhos
1.5dl Azeite
1dl Vinho Branco
1Colher Colorau. Louro
Batatas Novas
Sal, Pimenta, Coentros Hortelã da Ribeira
Numa Assadeira faz-se um fundo de azeite e cebola cortada as rodelas finas.
coloca-se o peixe arranjado e temperado com uma mistura de sal grosso alhos picados e coentros.
rodeia-se com o resto da cebola e o tomate as rodelase as batatas ja com um escaldão.
vai ao forno a assar e rega-se de vez em quando com vinho branco.
acompanhei com um tinto fresco da zona das Azenhas do Mar
Nenhum comentário:
Postar um comentário