Mezzaluna

Foi no Mezzaluna que dei inicio a mais uma participação no Restaurant Week Lisboa 2011.
Este é um restaurante italiano de muito bom nivel. Segundo a imprensa as crticas são muito boas e é considerado um dos melhores restaurantes italianos de lisboa.
Deixo aqui a ementa e as respectivas fotos do que foi servido

Entradas:




-Rodelas de batata recheadas com farinheira, grelos e mozzarella fresca com creme de cogumelos e cognac

- Gambas "alla milanenese" com morcela e mozzarella servida com salada de endivias e agrião


Prato principal:

Raviolis caseiros recheados com grao e alho frances, molho de creme de parmesão e cobertos com pedaços de chouriço assado



-tagliatelle com tiras de pato assado. cebola caramelizada, azoitonas pretas redução de vinho branco cobertos com bacon crocante



Sobremesa

Penna cotta com molho de manga fresca

Panela de barro preto de Molelos

Para os meus cozinhados no forno a lenha tenho vários tabuleiros e tachos de barro.
O barro preto é muito apreciado para cozinhar optimos pratos e esta panela de barro preto será estreada para fazer uma chanfana de cabra, prato que tanto gosto.



Em breve irá ao forno para a sua estreia.